Dariusz Wójcik 
Kawa rozpuszczalna ceniona jest przede wszystkim za bardzo atrakcyjną cenę, a także za łatwy i szybki sposób przygotowywania jej. Nie tylko mniej brudzi niż tradycja kawa, lecz również bardzo dobrze smakuje. Problem tylko w tym, że na rynku znaleźć można ogromną ilość odmian, które pełne są najróżniejszych dodatków w postaci stabilizatorów smaku, wypełniaczy czy też innego typu zagęszczaczy. W jaki sposób wybrać możliwie najlepszą kawę rozpuszczalną?
Jak powstaje kawa rozpuszczalna?
Zanim przejdzie się do tego, w jaki sposób wybrać najlepszą kawę rozpuszczalną, najpierw warto się dowiedzieć, w jaki sposób taka kawa w ogóle powstaje. Pozwoli to zrozumieć zagrożenia, które mogą czekać na nierozważnych kupujących taką kawę.
Proces powstawania kawy rozpuszczalnej jest bardzo prosty. Wielu osobom wydaje się, że kawa rozpuszczalna to sztuczny produkt, lecz jest on w pełni naturalny. Ziarna kawy najpierw są rozkruszane na bardzo małe kawałki, a następnie przepłukiwane gorącą wodą pod niezwykle wysokim ciśnieniem. Płyn, który się dzięki temu uzyskuje, jest następnie filtrowany, oczyszczany i na koniec suszony. Dzięki temu, gdy woda już wyparuje, pozostają jedynie suche ziarenka kawy, które można następnie zalać woda i zaparzyć kawę.
Jak wybrać dobrą kawę rozpuszczalną?
Wydawać by się mogło, że produkcja takiej kawy jest dość prosta i dzięki temu każda dostępna na rynku wersja będzie mniej więcej tej samej jakości. Niestety tak nie jest, ponieważ producenci, aby zaoszczędzić, podczas produkcji dodają do składu kawy różnego rodzaju polepszacze i dodatki wypełniające, aby zwyczajnie zaoszczędzić. Z tego też powodu, podstawową sprawą podczas wybierania kawy rozpuszczalne, jest upewnienie się, jaki jest dokładnie skład takiej kawy. Koniecznie trzeba przeczytać, jaki jest w niej faktycznie procent kawy, a także ile i czy w ogóle są różnego rodzaju barwniki, zagęszczacze i stabilizatory.
Kolejnym krokiem, jaki należy wykonać, jest sprawdzenie, z jakim rodzajem kawy rozpuszczalnej ma się do czynienia. Zdecydowanie najlepsza jest kawa liofilizowana, która przyjmuje postać charakterystycznych kryształków. Jest ona po pierwsze o wiele zdrowsza, ale także bardziej aromatyczna i po prostu smaczniejsza.
Podsumowanie
Kupienie dobrej rozpuszczalne kawy nie jest specjalnie trudnym zadaniem. Przede wszystkim trzeba w tym wypadku czytać etykiety, które znajdują się na ich opakowaniu, oraz unikać tych produktów, które zamiast faktycznej kawy, mają w swoim składzie dużą ilość sztucznych poprawiaczy smaków, aromatów, barwników czy też innego typu wypełniaczy.
